• Appellation : Appellation d'Origine Protégée (AOP) LANGUEDOC ST CHRISTOL
• Cépages : Syrah (60 %) Carignan (20 %) Mourvèdre (10 %) Grenache (10 %)
• Sol : Argilo-calcaire
• Degré : 14.5%
• Vinification : Traditionnelle pour les cépages. Syrah, Grenache et Mourvèdre. Macération carbonique pour le Carignan.
• Elevage : En cuve.
• Robe : Belle robe pourpre foncée pour ce vin gourmand aux notes de petits fruits rouges.
• Nez : Bel équilibre avec une persistance aromatique.
• Bouche : La bouche souple et veloutée est dominée par le cassis et les arômes de torréfaction.
• Accords mets et vins, conseil du sommelier : Convient sur toutes les viandes grillées, des plats de fête et tous les fromages.
• A servir : à 16°
• Conservation : Ce vin peut être conservé 5 ans.

Ce vin est issu de l'agriculture raisonnée. Il est labellisé Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE). Notre exploitation est labellisée Terra Vitis depuis 2002 et HVE depuis 2021. L'équilibre écologie, économie et bien-être au travail est au cœur de nos préoccupations depuis de nombreuses années.

• Appellation : Protected designation of origin (PDO) Languedoc St Christol
• Grape varieties: Syrah (60%) Carignan (20%) Grenache (10%) Mourvèdre (10%)
• Soil : Clay-limestone.
• Degrees : 14.5%
• Vinification: Traditional for Syrah, Grenache and Mourvèdre. Carbonic maceration for Carignan.
• Aging : In vats.
• Color: Beautiful dark purple color for this greedy wine with notes of small red berries.
• Nose: Beautiful balance with a good aromatic persistency.
• Mouth: with a flexible and velvety palate, this wine is dominated by the blackcurrant and the aromas of roasting.
• Gastronomy, food and wine pairing, sommelier advice: with grilled meats, pastas and all the cheeses.
• Serve at 16°.
• Aging: This wine can be kept for 5 years.

This wine comes from sustainable agriculture. It is labeled Terra Vitis and High Environmental Value (HVE). Our company has been labeled Terra Vitis since 2002 and HVE since 2021. The balance of ecology, economy and well-being at work has been at the heart of our concerns for many years.