• Cépages : Syrah (100%)
• Sol : Argilo-calcaire classé AOP
• Degré : 16%
• Vinification : Macération à froid (10° C) pendant 4 jours. Saigné et mutage.
• Elevage : En cuve
• Format de la bouteille : 50cl
• Robe : Rouge cerise.
• Nez : Fruits rouges.
• Bouche : Une attaque vive et fraîche qui permet d’apprécier la longueur des arômes.
• Accords mets et vins, conseil du sommelier : La Cartagène se boit en apéritif ou en digestif. La "rouge" accompagne parfaitement les desserts à base de chocolat.
• A servir : très frais avec des glaçons.

La Cartagène est issue de l'agriculture raisonnée. Le Domaine Guinand est labellisé Terra Vitis depuis 2002 et Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2021. L'équilibre écologie, économie et bien-être au travail est au cœur de nos préoccupations depuis de nombreuses années.